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Lo zucchero è l’unica causa delle carie di grandi e piccini ?

Si consuma troppo zucchero nel mondo. Sebbene l’Organizzazione mondiale della Sanità abbia ridotto al 5% la dose raccomandata, cioè 7 cucchiaini per l’uomo e 5 per le donne, gli esperti dell’University College di Londra scoprono che se ne mangia molto di più e che anche il 5% non basterebbe a ridurre la pandemia di carie che affligge bambini ed adulti. Il consumo va ridotto al massimo al 3% dell’energia giornaliera. «Abbiamo scoperto che lo zucchero è l’unica causa di carie ai denti e il suo consumo non dovrebbe superare il 3% del totale dell’introito energetico  quotidiano» – spiega in una nota Aubrey Sheiham, a capo di una review internazionale pubblicata su BMC Public health. «Abbiamo confrontato la diffusione di carie nel mondo con l’alimentazione di bambini ed adulti – precisa lo scienziato – Negli Stati Uniti il 92% degli adulti fra i 20 e i 64 anni ha almeno una carie nei denti permanenti e nel mondo l’incidenza è aumentata in modo vertiginoso correlato con il consumo di zucchero.

Nei bambini un incremento nel consumo di zucchero da zero al 5% raddoppia la prevalenza delle carie e il consumo di alimenti dolci continua ad aumentare». I ricercatori sono a favore della ‘sugar tax’ per le industrie alimentari e auspicano che riformulino dolci e bevande riducendo progressivamente il contenuto di zucchero al massimo al 2,5%. (ANSA)

fonte notizia www.federfarma.it/Edicola/Filodiretto/VediNotizia.aspx?id=8019
foto in basso tratta da wikipedia

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fonte http://www.federfarma.it/Edicola/Filodiretto/VediNotizia.aspx?id=8019

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